Elfavorito de los amantes de la carne: el chuletón. La chuleta o, en el caso de la ternera, chuletón, es el corte estrella de la carne de ternera. A diferencia del solomillo y el entrecot, el chuletón contiene Siestá siendo alimentado por leche de la madre se conoce como ternera lechal. La molla es tierna y posee poca grasa. Añojo. La edad es de un año y es alimentado mediante piensos y pastos. La carne posee un sabor más intenso que la de la ternera. Cebón. La carne de cebón es de machos que han sido castrados y con una Cómohacer escalopines de ternera al vinagre balsámico. Esta es una receta con carne Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy sabrosa para la que empleé escalopines de añojo, Elchurrasco de ternera al horno es una delicia que encanta a los amantes de las carnes rojas.El churrasco es una parte transversal de la falda del animal, que suele prepararse a la parrilla, a la .

que es añojo de ternera